Trouba je špinavá. Při pečení masa se stříkance rozptýlí po celém prostoru. Lasagne bublají a koláč stéká. A teď se uvnitř vytvořila černá, zmrzlá kůra. Kapky tuku jsou špatné. Spálené cukry jsou ještě horší. Obvykle je musíte drhnout na kolenou. Nebo použijte toxické chemikálie a doufejte v to nejlepší.
General Electric tento problém vyřešil v roce 1963 zavedením samočistících pecí. Model P7 využívá metodu čištění pyrolýzou. Zahřívá kontaminanty, dokud nezuhelnají, čímž se promění v popel. Tyto trouby mají další ovládací prvky, které vám umožní dosáhnout vysokých teplot. Dnes je tu další možnost: čištění parní trouby, které odstraní nečistoty bez použití extrémních teplot.
Samočistící funkce je s mírnou nadsázkou. Stále se budete muset zúčastnit procesu. Nejprve odstraňte snadno odstranitelné nečistoty. Tím se sníží množství kouře. Po dokončení cyklu setřete všechny zbývající zbytky. Na výběru metody záleží.
Vytápění vyžaduje energii. Samočisticí trouby spotřebují hodně elektřiny. Mohou vonět jako pečená mršina. K tomu dochází, když silná vrstva kontaminantů shoří. Tyto výpary jsou toxické pro drůbež.
Samočistící trouby jsou pro pekaře přínosem. Eliminují potřebu chemických čisticích prostředků. Vyčistí těžko dostupná místa. Nevyžaduje žádné další úsilí. Pyrolýzní pec šetří energii. Dodatečná izolace zadržuje velké množství tepla.
V další části otevřete dvířka trouby a uvidíte, jak tyto mechanismy fungují.
