Du stehst in der Küche. Der Ofentimer tickt und Sie müssen Ihren Kürbis-Käsekuchen perfekt machen. Sie haben es sieben Mal gemacht und plötzlich schlichen sich Zweifel ein. Stand auf der Originalkarte 3 Eier oder 3 Eigelb? War die Backzeit 40 Minuten oder 50 Minuten?
Schauen Sie in die Rezeptbox. Das ist die alte Kiste deiner Großmutter. Du ziehst es nach unten. Karten fallen heraus. Ausdrucke fallen aus. Zeitungsausschnitte purzeln auf den Tresen. Das ist Chaos. du seufzst.
Sie brauchen ein System. Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, hören Sie auf zu graben. Beginnen Sie mit der Organisation.
Organisieren Sie Ihren Rezeptstapel
Bevor Sie einen einzelnen Ordner kaufen, sollten Sie die Ordner, die Sie bereits besitzen, organisieren. Es ist sehr chaotisch. es ist notwendig.
Erstellen Sie eine Liste mit Kategorien. brot. Nachtisch. Hauptgericht. Gemüse. Suppe. Salat. Erstellen Sie jeweils einen Stapel. Wenn Sie nicht weiterkommen, schauen Sie sich die bereits vorhandenen Rezepte an. Diese Kategorien liegen auf der Hand. Wenn Sie wirklich verloren sind, schauen Sie sich ein Kochbuch an, um sich inspirieren zu lassen.
Wenn der Stapel zu groß wird, teilen Sie ihn. Die Hauptgerichte sind in vegetarische und nicht-vegetarische Gerichte unterteilt. Die Desserts sind in Torten, Kuchen und Kekse unterteilt.
Dann sei rücksichtslos. Vertreibe die Geister. Haben Sie Rezepte, die Sie vor Jahren ausgeschnitten haben, die Sie aber nicht mehr zubereiten können? Wirf sie weg. Fragen Sie sich: Besteht eine Chance, dass ich das jemals kochen werde? Wenn die Antwort „Nein“ lautet, werfen Sie es in den Müll. Lassen Sie nicht zu, dass schlechtes Papier von Schuldgefühlen festgehalten wird.
„Wenn du nicht anfängst, wirst du nicht fertig, also mach weiter und tauche ein.“
Aufbewahrungslösung für Papierrezepte
Sie haben sie sortiert. Wo leben sie jetzt? Hängt von Ihrem Budget und Platz ab.
Alte Kartons wiederverwenden
Die alte Box funktioniert möglicherweise noch, wenn Sie genügend Karten löschen. Es ist kostenlos. Sehr vertraut. Aber seien wir ehrlich. Die Rezeptbox ist klein. Sie mögen keine unregelmäßig geformten Drucke. Dies wird nicht von Dauer sein, wenn der Stapel groß ist.
Akkordeondatei
Kaufen Sie es in einem Bürobedarfsgeschäft. Es ist sehr günstig. Geeignet für große und kleine Papiere ohne steifen Karton. Es funktioniert wie eine Box, kann aber auch erweitert werden.
Fotoalbum
Ja, es ist ein Fotoalbum. Verwenden Sie Klebefolien, Plastiktüten oder eine Kombination aus beidem. Dies ist eine sehr vielseitige Aufbewahrungsmethode. Sie können darin wie in einem Buch blättern. Stellen Sie sicher, dass das Album stabil ist. Schwache reißen.
3-Ring-Ordner
Das ist ein Schwergewicht. Stanzen Sie Löcher in das computergedruckte Rezept. Fügen Sie vollständige Magazinseiten hinzu. Kaufen Sie mehr Scrapbook-Seiten für zusätzliche Haltbarkeit. Möglicherweise müssen Sie in einen Bastelladen gehen, um Löcher und Nachfüllungen zu besorgen. Es ist vielseitig, erfordert aber etwas Arbeit.
Notizbücher und Sammelalben
Fügen Sie die Rezepte direkt auf Ihrer Seite ein. Verwenden Sie Kleber oder Klebeband. Was sind die wirklichen Vorteile? Sie können neben der Beschreibung einen Kommentar schreiben. Änderungen. Tipps. Hinweise, wer was gegessen hat. Das ist persönlich. aber es funktioniert.
Verwenden Sie Tabs, egal wofür Sie sich entscheiden. Marker funktionieren. Teiler funktionieren. Teilen Sie die Abschnitte in Kategorien ein. Dann laden Sie es auf.
„Bewährter“ Filter
Ein letzter Trick. Beim Sortiervorgang werden bestätigte Treffer von eventuell späteren Treffern getrennt.
Beschriften Sie den Abschnitt mit „bewährt“. Dies sind die Rezepte, die Sie gemacht haben. Sie wissen, dass sie funktionieren. Wenn Sie Komfortessen suchen, können Sie es schnell finden.
Markieren Sie die anderen Teile als „Nie ausprobiert“. neue Ideen. Risiko. Zukünftige Mahlzeiten. Wenn Sie mehr Abwechslung wünschen, schauen Sie hier. Wer weiß? Einige ungetestete Rezepte könnten sich morgen als bewährt erweisen.
Beim Sortieren und Aufbewahren von Papier können Sie sich das digitale Chaos anschauen. E-Mail-Anhänge. Browser-Lesezeichen. Online-Funde. Das ist ein anderes Problem. Und eine andere Art von Unordnung.
Digitale Rezeptorganisation: mehr als nur einfache Ordner
Gedruckte Rezepte müssen bestellt werden. Sie benötigen Tabulatoren, Trennblätter oder zumindest ein System, um den Zugriff auf bereits gebrannte Seiten zu blockieren. Digitale Rezepte sind anders. Keine physische Unordnung auf der Theke. Kein Knistern. Aber wenn Sie alle Ihre PDFs und Screenshots in einen zufälligen Ordner namens „Stuff“ schieben, werden Sie sich selbst hassen.
Die Wahrheit ist, dass es verwirrend sein kann, wenn Sie mit digitalen Dateien arbeiten, aber es kann trotzdem funktionieren. Warum? suchen.
Die Macht der Suche über die Struktur
Möchten Sie den afrikanischen Eintopf mit roten Bohnen und Erdnüssen finden, den Sie vor drei Jahren heruntergeladen haben? Es muss nicht unbedingt in einem Ordner namens „African Food“ liegen. Verwenden Sie es einfach an einer beliebigen Stelle auf Ihrem Laufwerk. Geben Sie „Eintopf mit roten Bohnen“ in die Suchleiste Ihres Computers ein. Erledigt.
Dies ist der wichtigste Vorteil der Digitalisierung. Sie können auch die Struktur zugunsten des Volumens opfern. Laden Sie Ihre Datei auf Google Docs hoch und nutzen Sie die integrierte Suchfunktion. Es ist kostenlos. Es ist sehr schnell. es funktioniert.
Aber manche brauchen mehr. Sie wollen die Portionsgrößen anpassen. Sie wollen eine Einkaufsliste erstellen. Sie möchten als Geschenk ein individuelles Kochbuch ausdrucken. Ein einfacher Ordner reicht ihnen nicht aus.
E-Mail als versteckter Organisator
Bevor Sie die Software kaufen, versuchen Sie Folgendes: E-Mail.
Wenn Sie ein Juwel online finden, kopieren Sie die URL oder den Text. Fügen Sie es in eine leere E-Mail ein. Schreiben Sie den Namen des Rezepts in die Titelzeile. Senden Sie es an Ihre eigene Adresse. Erstellen Sie in Ihrem Posteingang einen Ordner oder eine Beschriftung mit dem Namen „Rezepte“. Lassen Sie Ihr E-Mail-Programm die Sortierung für Sie übernehmen.
Die meisten E-Mail-Dienste verfügen über leistungsstarke Suchfunktionen. Sie checken Ihre E-Mails bereits jeden Tag. Warum speichern Sie Ihre Kochdaten nicht dort? Es ist privat. Unterstützt durch den Dienstleister. Und keine neuen Gewohnheiten.
Lokal vs. Cloud: Wo wohnen Sie?
Die erste wirkliche Entscheidung besteht darin, zu entscheiden, wo Sie Ihre Rezepte aufbewahren möchten. Es zerfällt in zwei Lager.
Lokaler Speicher (Ihr Computer)
Speichern Sie es auf Ihrer Festplatte. Verwenden Sie Ordner. Nutzen Sie Ihren Laptop für die Mobilität. Wenn Sie zu Thanksgiving Ihre Familie besuchen und traditionelle Füllung zubereiten möchten, ohne auf das WLAN einer anderen Person angewiesen zu sein, ist die lokale Speicherung von Vorteil.
Dies ist auch die einzige wirkliche Möglichkeit, das „geheime“ Rezept geheim zu halten. Wenn Sie Familienerbstücke haben, die nicht in die Online-Community gelangen sollen, halten Sie sie offline.
Cloud-Speicher (online)
Speichern Sie sie in der Cloud. Google-Dokumente, Online-Rezeptbox oder E-Mail-Dienst. Greifen Sie auf jedem Gerät mit einer zuverlässigen Internetverbindung auf Ihre Rezepte zu. Telefon, Tablets und Bibliothekscomputer. Keine Synchronisierung erforderlich. Sie können es auch sofort mit Freunden oder Online-Kochgruppen teilen.
Social Bookmarking: Wenn Sie die Quelle bevorzugen
Manche Köche speichern die eigentliche Datei nicht. Sie speichern den Link.
Wenn Sie verschiedene Food-Blogs als eigene Bibliothek behalten möchten, nutzen Sie Social Bookmarking. Auf Websites wie Delicious.com (oder seinem modernen Äquivalent) können Sie Lesezeichen von jedem Computer aus speichern. Sie speichern den Rezepttext nicht. Sie speichern den Standort.
Das ist leichter. Schneller. Wenn jedoch der Blog verschwindet, verschwinden auch Ihre Rezepte.
Software, die die schwere Arbeit erledigt
Fühlen sich Ordner und E-Mails zu manuell an, greift eine Software ein. Diese Tools sind häufig auch online verfügbar, sodass Sie nach neuen Rezepten suchen und gleichzeitig Ihre eigenen verwalten können.
Hier sind einige Optionen.
- BigOven : Verfügbar für Windows, iPhone und ältere Palm OS-Geräte. Es ist sowohl eine Desktop-Anwendung als auch eine Online-Plattform. Verwalten Sie Ihre lokalen Dateien oder melden Sie sich in der Cloud an, um Rezepte zu teilen, Essenspläne zu erstellen, Einkaufslisten zu erstellen und mehr.
- TheRecipeManager : Verfügbar für Windows und Mac. Zusätzlich zur Standardorganisation werden Gesundheitsindikatoren verfolgt. Sie können Ihren Blutzuckerspiegel, Blutdruck, Gewicht und Trainingsdaten eingeben. Dies ist für datenbesessene Köche.
- Cook’n : Nur Windows. Konzentrieren Sie sich auf die Essensplanung. Passen Sie die Portionsgröße automatisch an. Ziehen Sie den Nährwert. Erstellen Sie eine Einkaufsliste basierend auf dem Wochenmenü.
Nur-Online-Plattformen
Sie möchten nichts installieren? Nutzen Sie die webbasierte Rezeptbox.
Websites wie One Tsp, Recipe Thing, All Recipes und Epicurious bieten kostenlose virtuelle Boxen an. Sie laden Ihre Rezepte hoch. Sie bleiben in Ihrem persönlichen Profil. Bei einigen können Sie Ihre Kreationen einem öffentlichen Pool hinzufügen. Andere halten sie für Sie verschlossen.
Es ist eine geringe Reibung. Hohe Zugänglichkeit. Aber Sie sind auf deren Server angewiesen. Und ihre Anzeigen.
Der hybride Ansatz
Es gibt keine falschen Antworten. Speichern Sie wichtige Dateien lokal für Sicherheit und Offline-Zugriff. Sie können aktive freigegebene Rezepte für einen einfachen Zugriff in der Cloud speichern.
Die meisten Leute machen beides. Das ist nicht unnötig. Unnötig im besten Sinne des Wortes.
Sie möchten die Sicherheit einer Festplatte. Sie benötigen den Komfort eines Telefons. Die Technologie ermöglicht es Ihnen, beides zu haben. Sie müssen lediglich entscheiden, welche Rezepte wichtig genug sind, um sie zu speichern.
Der Rest wird in der Suchleiste angezeigt.
Digitale Rezeptverwaltungstools
Die digitalen Optionen variieren. Sie sind nicht auf eine Plattform beschränkt. Einige Tools können zwischen verschiedenen Geräten synchronisiert werden. Einige davon sind für den schnellen und sofortigen Einsatz beim Kochen konzipiert.
Cook’n und RecipeThing sind engagierte Manager. Sie kümmern sich um die Mengenumrechnung und die Nährwertanalyse. Wenn Sie Inspiration brauchen, verfügt Epicurious über eine riesige Datenbank. Für eine einfachere Einrichtung können Sie mit Delicious Rezepte, die Sie online finden, mit Lesezeichen versehen.
Gmail fungiert als temporärer Organisator. Sie können E-Mails als „Abendessen“ oder „Dessert“ kennzeichnen. Es ist kostenlos. Es ist zugänglich. Allerdings fehlt es ihm an Struktur, die auf Zutaten und Garzeit basiert.
Physikalische und hybride Systeme
Nicht jeder möchte online leben. Manche Menschen bevorzugen taktile Systeme.
Gourmet File bietet spezielle Papierformulare und Ordner. Sie können ausdrucken, ausfüllen und archivieren. Es ist Low-Tech. Es ist zuverlässig. Keine Batterien erforderlich.
Versuchen Sie, 1 TL zu mischen. Überbrückung der Lücke zwischen digitalen Listen und physischen Referenzen. Sie können Online-Rezepte speichern, ausdrucken und auf Ihrer Küchentheke aufbewahren.
Wo soll ich anfangen?
Wenn Sie sich überfordert fühlen, fangen Sie klein an. Wählen Sie eine Kategorie aus. Pasta? Frühstück? Wählen Sie eine aus.
Verwenden Sie den Real Simple -Ansatz in der computergestützten Organisation. Erstellen Sie einen Ordner. Benennen Sie es klar. Verschieben Sie Ihre Top 10 Favoriten dorthin.
Menüs für Mütter empfiehlt die Gruppierung nach Mahlzeitentyp. Dies verringert die Entscheidungsmüdigkeit während der Woche.
Parent Hacks empfiehlt die Verwendung Ihrer aktuellen E-Mail-Adresse. Dies ist ein Einstiegspunkt mit niedriger Barriere. Es ist keine neue Software erforderlich. Nur ein neues Etikett.
Das Fazit
Es gibt kein einzelnes „bestes“ System. Das richtige Werkzeug hängt von Ihren Gewohnheiten ab. Stöbern Sie beim Kochen oder planen Sie im Voraus?
Probieren Sie eine Woche lang digitale Tools aus. Versuchen Sie es als nächstes mit einem Papierbinder. Sehen Sie, was klebt.
Am wichtigsten ist, dass Sie es einfach halten. Wenn das System mehr Aufwand erfordert als das eigentliche Kochen, werden Sie es nicht verwenden. Finden Sie den Weg des geringsten Widerstands. Dann bleiben Sie dabei.
