Anda berdiri di dapur. Pengatur waktu oven terus berjalan dan Anda harus membuat kue keju labu Anda sempurna. Anda sudah membuatnya tujuh kali, dan tiba-tiba keraguan muncul. Apakah kartu asli menyebutkan 3 butir telur atau 3 kuning telur? Apakah waktu memanggangnya 40 menit atau 50 menit?
Anda melihat di kotak resep. Ini kotak tua milik nenekmu. Anda menariknya ke bawah. Kartu tumpah. Hasil cetakan rontok. Kliping majalah berjatuhan di meja. Ini adalah kekacauan. kamu menghela nafas.
Anda membutuhkan sebuah sistem. Jika ini tampak familier, berhentilah menggali. Mulailah berorganisasi.
Atur tumpukan resep Anda
Sebelum Anda membeli satu binder, Anda harus mengatur folder yang sudah Anda miliki. Ini sangat berantakan. itu perlu.
Buat daftar kategori. roti. hidangan penutup. Hidangan utama. sayuran. sup. salad. Buat tumpukan untuk masing-masing. Jika Anda buntu, lihat resep yang sudah ada. Kategori-kategori ini akan muncul dengan sendirinya. Jika Anda benar-benar tersesat, Periksa buku masak untuk mendapatkan inspirasi.
Jika tumpukannya terlalu besar, pisahkan. Hidangan utama dibagi menjadi vegetarian dan non-vegetarian. Makanan penutup dibagi menjadi pai, kue, dan kue kering.
Maka jadilah kejam. Singkirkan hantu-hantu itu. Apakah Anda memiliki resep yang Anda potong bertahun-tahun yang lalu tetapi tidak lagi dibuat? Buang mereka. Tanyakan pada diri Anda: Apakah ada kemungkinan saya akan memasak ini? Jika jawabannya tidak, buanglah ke tempat sampah. Jangan biarkan rasa bersalah menempel pada kertas yang buruk.
“Jika Anda tidak memulai, Anda tidak akan menyelesaikannya, jadi lanjutkan dan selami.”
Solusi penyimpanan resep kertas
Anda telah mengurutkannya. Di mana mereka tinggal sekarang? Tergantung pada anggaran dan ruang Anda.
Gunakan kembali kotak lama
Kotak lama mungkin masih berfungsi jika Anda mengosongkan cukup kartu. Ini gratis. Sangat akrab. Tapi mari kita jujur. Kotak resepnya kecil. Mereka tidak menyukai cetakan yang bentuknya tidak beraturan. ini tidak akan bertahan jika tumpukannya besar.
File Akordeon
Beli dari toko peralatan kantor. Ini sangat murah. Cocok untuk kertas besar dan kecil tanpa cardstock kaku. Ini berfungsi seperti kotak tetapi juga dapat diperluas.
album foto
Ya, itu album foto. Gunakan lembaran perekat, kantong plastik, atau kombinasi keduanya. Ini adalah metode penyimpanan yang sangat serbaguna. Anda dapat menelusurinya seperti buku. Pastikan albumnya kokoh. Yang tipis robek.
pengikat 3 cincin
Ini adalah pukulan berat. Buat lubang pada resep yang dicetak komputer. Tambahkan halaman majalah penuh. Beli lebih banyak halaman lembar memo untuk daya tahan ekstra. Anda mungkin perlu pergi ke toko kerajinan untuk mencari lubang dan mengisi ulang. Ini serbaguna tetapi membutuhkan beberapa pekerjaan.
Notebook dan Scrapbook
Tempelkan resep langsung ke halaman Anda. Gunakan lem atau selotip. Apa manfaat sebenarnya? Anda dapat menulis komentar di sebelah deskripsi. Perubahan. Kiat. Catatan tentang siapa yang makan apa. Ini bersifat pribadi. tapi itu berhasil.
Gunakan tab apa pun yang Anda pilih. Penanda berfungsi. Pembagi berfungsi. Pisahkan bagian ke dalam kategori. Kemudian muat.
Filter “Mencoba dan Benar”.
Satu trik terakhir. Selama proses penyortiran, hit yang dikonfirmasi dipisahkan dari hit yang mungkin terjadi nanti.
Beri label pada bagian “dicoba dan benar”. Ini adalah resep yang Anda buat. Anda tahu mereka berhasil. Jika Anda menginginkan makanan yang menenangkan, Anda dapat menemukannya dengan cepat.
Tandai bagian lainnya sebagai “Belum Pernah Mencoba”. ide-ide baru. mempertaruhkan. Makanan di masa depan. Jika Anda ingin lebih banyak variasi, lihat di sini. siapa yang tahu? Beberapa resep yang belum teruji mungkin akan teruji dan menjadi kenyataan besok.
Menyortir dan menyimpan kertas Anda dapat melihat kekacauan digital. Lampiran email. Bookmark peramban. Temuan daring. Itu adalah masalah yang berbeda. Dan jenis kekacauan yang berbeda.
Organisasi resep digital: lebih dari sekadar folder sederhana
Resep cetak harus dipesan. Anda memerlukan tab, pembagi, atau setidaknya sistem untuk memblokir akses ke halaman yang telah Anda bakar. Resep digital berbeda. Tidak ada kekacauan fisik di konter. Tidak ada kerutan. Namun jika Anda memasukkan semua PDF dan tangkapan layar ke dalam folder acak bernama “Barang”, Anda akan membenci diri sendiri.
Sebenarnya, ini bisa membingungkan saat Anda bekerja dengan file digital, namun tetap bisa berfungsi. Mengapa? mencari.
Kekuatan Pencarian Atas Struktur
Apakah Anda ingin mencari kacang merah Afrika dan sup kacang yang Anda unduh tiga tahun lalu? Tidak harus di folder bernama “Makanan Afrika”. Gunakan saja di mana saja di drive Anda. Ketik “rebusan kacang merah” di bilah pencarian komputer Anda. Selesai.
Ini adalah keuntungan paling penting dari peralihan ke digital. Anda juga dapat mengorbankan struktur demi volume. Unggah file Anda ke Google Dokumen dan gunakan fitur pencarian bawaannya. Ini gratis. Ini sangat cepat. itu berhasil.
Namun ada pula yang membutuhkan lebih banyak. Mereka ingin menyesuaikan ukuran porsi. Mereka ingin membuat daftar belanjaan. Mereka ingin mencetak buku masak custom sebagai hadiah. Folder sederhana saja tidak cukup bagi mereka.
Email sebagai Penyelenggara Tersembunyi
Sebelum Anda membeli perangkat lunak, cobalah yang berikut ini: Email.
Saat Anda menemukan permata online, salin URL atau teksnya. Tempelkan ke email kosong. Tuliskan nama resep pada baris judul. Kirimkan ke alamat Anda sendiri. Buat folder atau label di kotak masuk Anda yang disebut “Resep”. Biarkan program email Anda melakukan penyortiran untuk Anda.
Sebagian besar layanan email memiliki fitur pencarian canggih. Anda sudah memeriksa email Anda setiap hari. Mengapa tidak menyimpan data memasak Anda di sana? Itu pribadi. Didukung oleh penyedia layanan. Dan tidak ada kebiasaan baru.
Lokal vs. Cloud: Di Mana Anda Tinggal?
Keputusan nyata pertama adalah memutuskan di mana menyimpan resep Anda. Ini terbagi menjadi dua kubu.
Penyimpanan lokal (Komputer Anda)
Simpan ke hard drive Anda. Gunakan folder. Gunakan laptop Anda untuk portabilitas. Jika Anda mengunjungi keluarga untuk merayakan Thanksgiving dan ingin membuat isian tradisional tanpa bergantung pada Wi-Fi orang lain, penyimpanan lokallah yang terbaik.
Ini juga satu-satunya cara nyata untuk merahasiakan resep “rahasia”. Jika Anda memiliki pusaka keluarga yang tidak boleh bocor ke komunitas online, simpanlah secara offline.
Penyimpanan awan (online)
Simpan ke cloud. Google dokumen, kotak resep online, atau layanan email. Akses resep Anda di perangkat apa pun dengan koneksi internet yang andal. Ponsel, tablet, dan komputer perpustakaan. Tidak diperlukan sinkronisasi. Anda juga bisa langsung membaginya dengan teman atau grup memasak online.
Bookmark Sosial: Jika Anda Lebih Memilih Sumbernya
Beberapa koki tidak menyimpan file sebenarnya. Mereka menyimpan tautannya.
Jika Anda ingin menjadikan blog makanan berbeda sebagai perpustakaan Anda sendiri, gunakan bookmark sosial. Situs seperti Delicious.com (atau situs modern sejenisnya) memungkinkan Anda menyimpan bookmark dari komputer mana pun. Anda tidak menyimpan teks resep. Anda menyimpan lokasinya.
Ini lebih ringan. Lebih cepat. Namun, jika blog tersebut hilang, begitu pula resep Anda.
Perangkat lunak yang melakukan pekerjaan berat
Jika folder dan email terasa terlalu manual, perangkat lunak akan turun tangan. Alat-alat ini juga sering tersedia secara online, sehingga Anda dapat mencari resep baru sambil mengelola resep Anda sendiri.
Berikut beberapa opsi.
- BigOven : Tersedia untuk Windows, iPhone, dan perangkat Palm OS lama. Ini adalah aplikasi desktop dan platform online. Kelola file lokal Anda atau masuk ke cloud untuk berbagi resep, membuat rencana makan, membuat daftar belanja, dan banyak lagi.
- TheRecipeManager : Tersedia untuk Windows dan Mac. Selain organisasi standar, ia melacak indikator kesehatan. Anda dapat memasukkan data kadar gula darah, tekanan darah, berat badan, dan olahraga. Ini untuk koki yang terobsesi dengan data.
- Masak : Khusus Windows. Fokus pada perencanaan makan. Sesuaikan ukuran porsi secara otomatis. Tarik nilai gizinya. Buat daftar belanjaan berdasarkan menu minggu ini.
Platform Khusus Online
Tidak ingin menginstal apa pun? Gunakan kotak resep berbasis web.
Situs seperti One Tsp, Recipe Thing, All Recipes, dan Epicurious menawarkan kotak virtual gratis. Anda mengunggah resep Anda. Mereka tetap berada di profil pribadi Anda. Beberapa mengizinkan Anda menambahkan kreasi Anda ke kumpulan umum. Yang lain menguncinya untuk Anda.
Gesekannya rendah. Aksesibilitas tinggi. Tapi Anda bergantung pada server mereka. Dan iklan mereka.
Pendekatan Hibrida
Tidak ada jawaban yang salah. Simpan file penting secara lokal untuk keamanan dan akses offline. Anda dapat menyimpan resep bersama yang aktif ke cloud untuk memudahkan akses.
Kebanyakan orang melakukan keduanya. Ini bukan hal yang tidak perlu. Tidak perlu dalam arti kata yang terbaik.
Anda menginginkan keamanan hard drive. Anda membutuhkan kenyamanan telepon. Teknologi ini memungkinkan Anda memiliki keduanya. Yang harus Anda lakukan hanyalah memutuskan resep mana yang cukup penting untuk disimpan.
Sisanya ditampilkan di bilah pencarian.
Alat Manajemen Resep Digital
Pilihan digital bervariasi. Anda tidak terbatas pada satu platform. Beberapa alat dapat disinkronkan antar perangkat yang berbeda. Beberapa di antaranya dirancang untuk digunakan dengan cepat dan langsung saat memasak.
Cook’n dan RecipeThing adalah manajer yang berdedikasi. Mereka menangani konversi massal dan analisis nutrisi. Jika Anda membutuhkan inspirasi, Epicurious memiliki database yang sangat besar. Untuk pengaturan yang lebih sederhana, Lezat memungkinkan Anda menandai resep yang Anda temukan online.
Gmail bertindak sebagai penyelenggara sementara. Anda dapat memberi label email sebagai “makan malam” atau “makanan penutup”. Ini gratis. Itu dapat diakses. Namun, strukturnya kurang berdasarkan bahan dan waktu memasak.
Sistem Fisik dan Hibrida
Tidak semua orang ingin hidup online. Beberapa orang lebih menyukai sistem sentuhan.
Gourmet File menawarkan formulir dan pengikat kertas khusus. Anda dapat mencetak, mengisi, dan mengarsipkan. Ini teknologi rendah. Itu dapat diandalkan. Tidak diperlukan baterai.
Coba campurkan 1 sdt. Menjembatani kesenjangan antara daftar digital dan referensi fisik. Anda dapat menyimpan resep online, mencetaknya, dan menyimpannya di meja dapur Anda.
Mulai dari mana?
Jika Anda merasa kewalahan, mulailah dari yang kecil. Pilih kategori. Pasta? Sarapan? Pilih satu.
Gunakan pendekatan Real Simple dalam organisasi berbasis komputer. Buat folder. Sebutkan dengan jelas. Pindahkan 10 favorit teratas Anda ke sana.
Menus For Moms menyarankan pengelompokan berdasarkan jenis makanan. Hal ini mengurangi kelelahan pengambilan keputusan sepanjang minggu.
Parent Hacks merekomendasikan penggunaan email Anda saat ini. Ini adalah titik masuk dengan hambatan rendah. Tidak diperlukan perangkat lunak baru. Hanya label baru.
Intinya
Tidak ada satu sistem yang “terbaik”. Alat yang tepat tergantung pada kebiasaan Anda. Apakah Anda menjelajah sambil memasak atau membuat rencana sebelumnya?
Cobalah alat digital selama seminggu. Selanjutnya, coba pengikat kertas. Lihat apa yang melekat.
Yang terpenting, tetap sederhana. Jika sistem memerlukan lebih banyak usaha daripada memasak sebenarnya, Anda tidak akan menggunakannya. Temukan jalur yang hambatannya paling kecil. Lalu pertahankan.
