L’hiver não é uma razão para parar. Este é o momento em que os jardineiros experimentaram começar a pensar em seu futuro potager. E você vai adicionar um toque de originalidade neste ano? Pense no topinambour. Esta tuberculose antiga oferecia um goût sutil de artichaut. É nutritivo. É tão fácil de cultivar quanto possível.
Plantar topinambour em janeiro pode parecer contra-intuitivo. La nature parece bis endormie. Contudo, esta é uma excelente opção para estrear a temporada. Voici pourquoi et comment planter ce joyau oublié dans votre jardin.
Para escolher o topinambour ?
Beaucoup de gens l’ignorent. Le topinambour, ou tournesol tubéreux, é uma planta robusta. Elle pousse bien nas condições difíceis. Vous n’avez pas besoin d’un sol riche. Ela tolerou a segurança uma vez estabelecida.
O goût é único. Il rapelle l’artichaut. Certas pessoas disent qu’il a une note de noisette. É polivalente. Você pode cozinhar caldo. Roti. Em purê. Ele conservará temperaturas longas e frias.
“Le topinambour est une plante vivace qui revient chaque année. Une fois plantée, elle produit pendente des années.”
Comentar plantador de topinambour em janeiro ?
A chave está na preparação. Você não plantará grãos. Vous plantez des tubercules. Ou des morceaux de tubercules.
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Encontre ou recupere os tubérculos.
Você pode comprar plantas para impressão. Mais em janeiro, você pode usar os tubérculos do ano anterior. Assurez-vous qu’ils sont sans. Pas moisis. -
Prepare o sol.
Le topinambour aime le soleil. Escolha um endroit ensoleillé. Le sol doit être bien drenado. Il n’aime pas l’excès d’eau. Adicione o composto se o sol estiver pobre. Mais evite os ingleses com muitas riquezas. Cela pode favorecer a febre em detrimento dos tubérculos. -
Coupez les tubercules.
Se seus tubérculos são grossos, corte-os. Chaque morceau doit avoir au menos un œil. C’est l’endroit où la pousse va sortir. Deixe os mortos repousarem um dia ou dois. Isso permite que você seque levemente. Reduza o risco de derramamento. -
Plantez.
Creusez des trous. Profondeur de 10 a 15 cm. Espaços de 50 a 80 cm. Le topinambour pode ser envahissant. Donnez-lui de l’espace. Placez chaque morceau com l’oeil ver le haut. Recouvrez de terre. Arrosez legèrement.
O que são necessários?
Le topinambour é quase autônomo. Não há necessidade de muita atenção.
- Arrosage: Arrosez
Você pode ter visto esses tigres gigantes que se assemelham a mini-tornesols e você precisa que o legume seja armazenado em cache. Le topinambour, ou artichaut de Jerusalém, revient en force. Parce que é um modo passageiro, mas parce que é um guerreiro. Il pousse partout. Ele resiste ao frio. Il ne demande presque rien.
Se você procura legumes antigos e fáceis de cultivar, é isso. Il a été oblié pendente dos décennies, eclipsé par la pomme de terre plus banale. Aujourd’hui, il ofer des fibres, de l’inuline pour la digest, et un goût qui rappelle un peu l’artichaut ou la noisette.
Quando plantar le topinambour em seu jardim
A questão não é realmente se você deve plantar, mais quand.
Nas regiões de hivers doux, janeiro é o momento ideal. A terra não está mais gelificada na superfície, e os tubérculos começam a brilhar. Se você estiver em uma zona mais fria, você poderá assistir a fevereiro ou março. Mais não deixe o sol dormir.
Preparar a terra é a etapa mais crítica. Ce tubercule a besoin de espace.
Preparar o sol para uma boa renderização
Oubliez les sols lourds et argileux. L’eau stagne, les tubercules pourrissent. É simples.
- Ameublissez le sol em 20 a 30 cm de profundidade. Utilize uma quatro de bêche ou uma grelha. Pas besoin de labourer à la machine.
- Adicione o composto bem decomposto. Cela enriquece a terra e melhora a drenagem.
- Evite as zonas marécageuses. Si l’eau reste debout, vous aurez une perte sèche.
Le topinambour prefere sols leves e ricos em matéria orgânica. Isso é tudo.
La técnica de plantação
Coloque os tubérculos em cerca de 10 cm de profundidade.
A distância é calculada. Mettez 40 cm entre planta chaque. 60 cm entre os intervalos.
Para que tanto espaço? Parce que esta planta é invasiva. Si vous la serrez, elle étouffe tout autour. Elle s’étend rapidement sous terre. Respeite as distâncias. Esta é uma medida de segurança, mas apenas uma recomendação cosmética.
Entretien minimalista
Une fois en terre, le topinambour travaille pour vous.
Desse modo, os pousses sortet, desherbez autour. As ervas ruins são as únicas ao mesmo tempo. Um paillage leve ajuda a manter a umidade e limita as aventuras.
L’arrosage ? Moderé. Sauf si la sécheresse dure, la plante gère só. Ela apoia bem o manque d’eau. No período quente, um golpe de água leve otimiza o rendimento, mas isso não é vital.
En été, les tiges montent vers 2 ou 3 metros. Des fleurs jaunes apparaissent. Eles vestem os abeilles. É um bom lugar para a biodiversidade local. Et ça fait beau.
Recuperação e conservação: a flexibilidade
Le topinambour é coletado a partir de outubro. Assista que le feuillage jaunisse.
Mais você pode também ficar na terra enquanto estiver no inverno. Le gel ne le tue pas. É um estoque vivo. Colete-o na pele e na medida de seus desejos.
Atenção aux fragmentos. Se você deixar de morrer de tuberculose no sol, no próximo ano, você descansará. Vous aurez une infestation. Creusez bem. Seja radical se você quiser controlar a propagação.
Pourquoi é uma escolha durável
Este legume melhora a estrutura do sol graças às suas racinas. Nenhum produto químico não é necessário. Il pousse tout seul.
Goût? Delicado. Rôti au four, il devient croustillant. En velouté, il est crémeux. Poêlé, il garde du mordent. É uma alternativa autêntica ao padrão de legumes.
Vous gagnez du temps au jardin. Vous mangez sain. Vous preservar a biodiversidade.
E o ano seguinte? Si vous avez planté trop serré ou se vous n’avez pas creusé assez profond, vous aurez bis plus de topinambours. É um ciclo sem fim.
Então, você planta quando?
