Piekarnik jest brudny. Podczas pieczenia mięsa plamy rozpryskują się po całej przestrzeni. Lasagne bulgocze i ciasto kapie. A teraz w środku utworzyła się czarna, zamarznięta skorupa. Krople tłuszczu są złe. Spalony cukier jest jeszcze gorszy. Zwykle trzeba je zetrzeć na kolanach. Lub użyj toksycznych chemikaliów i miej nadzieję na najlepsze.
General Electric rozwiązał ten problem w 1963 roku wprowadzając piece samoczyszczące. Model P7 wykorzystuje metodę czyszczenia pirolitycznego. Ogrzewa zanieczyszczenia aż do zwęglenia, zamieniając je w popiół. Piece te posiadają dodatkowe elementy sterujące umożliwiające osiągnięcie wysokich temperatur. Dziś istnieje inna możliwość: czyszczenie piekarnika parowego, które usuwa zabrudzenia bez użycia ekstremalnych temperatur.
Funkcja samooczyszczania to lekka przesada. Nadal będziesz musiał uczestniczyć w tym procesie. Najpierw usuń łatwo usuwalny brud. Zmniejszy to ilość dymu. Po zakończeniu cyklu wytrzyj wszelkie pozostałe pozostałości. Wybór metody ma znaczenie.
Ogrzewanie wymaga energii. Piece samoczyszczące zużywają dużo prądu. Mogą pachnieć pieczoną padliną. Dzieje się tak, gdy wypala się gruba warstwa zanieczyszczeń. Opary te są toksyczne dla drobiu.
Piece samoczyszczące są dobrodziejstwem dla piekarzy. Eliminują potrzebę stosowania chemicznych środków czyszczących. Czyszczą trudno dostępne miejsca. Nie wymaga dodatkowego wysiłku. Piec do pirolizy oszczędza energię. Dodatkowa izolacja zatrzymuje dużą ilość ciepła.
W następnej części otworzysz drzwiczki piekarnika i zobaczysz, jak działają te mechanizmy.
