Ймовірно, ви не замислюєтеся про жінку, яка винайшла сучасну посудомийну машину, щоразу, коли завантажуєте кошики. Але якби Джозефін Кошрен не існувало, ви б досі терли порцеляну грубою губкою біля раковини. Це було б болісно. І результат був би нечистим.
Кошрен була жінкою вікторіанської епохи, котра любила влаштовувати вечері. Її слуги постійно відколювали шматочки від її цінного порцеляни XVII століття. Вона ненавиділа мити посуд. Тому в 1886 році вона створила першу практичну посудомийну машину. Вона удосконалила незграбний дизайн 1850 року, розроблений Джоелом Хогтоном. Машина Хогтона наводилася в дію вручну за допомогою рукоятки. Вона просто бризкала водою. Машина Кошрен використовувала двигун. Вона перекачувала гарячу мильну воду з казана на посуд. Згодом люди полюбили її винахід.
Розрив у гігієні між машинним та ручним миттям
Сьогодні ми знаємо, що посудомийні машини знищують більше мікробів, ніж ручне миття. Сучасні машини використовують киплячу воду. Вони оснащені високотехнологічними розпилювачами. Ці функції очищають посуд краще, ніж будь-коли могли б зробити людські руки. Ваші руки не витримають температури, необхідної для правильної дезінфекції. Більшість посудомийних машин використовують воду температурою від 140 до 145 градусів за Фаренгейтом. Це 60–62 градуси за Цельсієм. Ви обпалили б шкіру.
Губка, яку ви використовуєте для ручного миття, є проблемою. Вона є розсадником бактерій. Вчені виявили на побутових кухонних губках майже 400 різних видів бактерій. Їхня щільність становить близько 45 мільярдів на квадратний сантиметр. Це дуже багато бактерій.
Економія часу та води
Використання посудомийної машини корисніше для здоров’я. Воно також заощаджує ваш час, гроші, воду та енергію. Нові посудомийні машини з маркуванням ENERGY STAR споживають менше енергії та води, ніж ручне миття. За даними Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA), вони витрачають близько 5000 галонів води на рік. При ручному миття витрачається більше.
Румунія визнала внесок Кошрен. У 2013 році її було зображено на поштовій марці.
Суперечка про алергію
Шведські дослідники вивчили це питання у 2015 році. Вони виявили, що діти в сім’ях, де посуд мили вручну, страждали від меншої кількості алергій. Діти в будинках з посудомийними машинами страждали від них частіше. Дослідники припустили, що ручне миття піддавало дітей впливу більшої кількості бактерій. Ці мікроби стимулювали розвиток їхньої імунної системи.
Історія посудомийної машини строкатого. Машина Кошрен спочатку була предметом розкоші. Вона була не всім. Але вона змінила те, як ми мий посуд. Вона змінила наші очікування від наших кухонь.
Ручне миття здається звичним. Здається, що ви робите щось корисне. Ви торкаєтесь посуду. Ви труєте її. Але вода в раковині холодніша. Губка брудніша. Машина гаряча. Машина чистіша.
Чому ви довіряєте? Своїм рукам чи двигуну? Відповідь може вас здивувати. А може й ні. Ви можете просто продовжити завантаження кошиків.
