Prawdopodobnie nie myślisz o kobiecie, która wynalazła nowoczesną zmywarkę za każdym razem, gdy ładujesz swoje kosze. Ale gdyby nie było Josephine Cochran, nadal szorowałbyś porcelanę szorstką gąbką przy zlewie. To byłoby bolesne. A rezultat byłby nieczysty.
Coshran była wiktoriańską kobietą, która uwielbiała organizować przyjęcia. Jej słudzy nieustannie odłupywali kawałki cennej XVII-wiecznej porcelany. Nienawidziła zmywać naczyń. I tak w 1886 roku stworzyła pierwszą praktyczną zmywarkę. Ulepszyła niezdarny projekt Joela Houghtona z 1850 roku. Maszyna Hoghtona była obsługiwana ręcznie za pomocą korby. Po prostu chlapała wodę. Maszyna Cochrana korzystała z silnika. Wypompowała gorącą wodę z mydłem z kociołka na naczynia. Z biegiem czasu ludzie pokochali jej wynalazek.
Przepaść higieniczna pomiędzy myciem maszynowym a praniem ręcznym
Dziś wiemy, że zmywarki zabijają więcej zarazków niż mycie ręczne. Nowoczesne maszyny wykorzystują wrzącą wodę. Są wyposażone w nowoczesne opryskiwacze. Dzięki tym funkcjom czyścisz naczynia lepiej, niż kiedykolwiek byłyby w stanie to zrobić ludzkie ręce. Twoje dłonie nie wytrzymają temperatury wymaganej do prawidłowej dezynfekcji. Większość zmywarek używa wody o temperaturze od 140 do 145 stopni Fahrenheita. Jest to 60–62 stopnie Celsjusza. Spaliłbyś swoją skórę.
Problemem jest gąbka, której używasz do mycia rąk. Służy jako pożywka dla bakterii. Naukowcy odkryli prawie 400 różnych rodzajów bakterii na domowych gąbkach kuchennych. Ich gęstość wynosi około 45 miliardów na centymetr kwadratowy. To mnóstwo drobnoustrojów.
Oszczędzaj czas i wodę
Korzystanie ze zmywarki jest zdrowsze. Oszczędza także czas, pieniądze, wodę i energię. Nowe zmywarki z certyfikatem ENERGY STAR zużywają mniej energii i wody niż zmywanie ręczne. Według Agencji Ochrony Środowiska (EPA) zużywają one około 5000 galonów wody rocznie. Podczas prania ręcznego zużywa się więcej.
Rumunia uznała wkład firmy Cochren. W 2013 roku znalazła się na znaczku pocztowym.
Kontrowersje dotyczące alergii
Szwedzcy naukowcy badali tę kwestię w 2015 roku. Odkryli, że dzieci w rodzinach, w których naczynia myto ręcznie, rzadziej zapadały na alergie. Częściej cierpiały na nie dzieci w domach wyposażonych w zmywarki. Naukowcy spekulowali, że mycie rąk naraża dzieci na kontakt z większą liczbą zarazków. Drobnoustroje te stymulowały rozwój ich układu odpornościowego.
Historia zmywarki jest sprawdzona. Samochód Cochran był pierwotnie przedmiotem luksusowym. Nie była dla każdego. Ale zmieniło to sposób, w jaki myjemy naczynia. Zmieniła to, czego oczekiwaliśmy od naszych kuchni.
Mycie rąk wydaje się znajome. Wygląda na to, że robisz coś pożytecznego. Dotykasz naczyń. Pocierasz to. Ale woda w zlewie jest zimniejsza. Gąbka jest bardziej brudna. W samochodzie jest cieplej. Samochód jest czystszy.
Czemu ufasz? Twoje ręce czy silnik? Odpowiedź może Cię zaskoczyć. A może nie. Możesz po prostu kontynuować ładowanie koszyków.
